Notre offre Découverte se compose d’un Cocktail à 35€ et d’une Formule Repas à 85€ comprenant entrée, plat, fromage et desserts.
Le Cocktail
Un ensemble de six mignardises avec Crémant servis dans le Chapiteau
Opéra – Croque Monsieur Maison – Feuilleté d’escargot – Quiche Lorraine – Verrine et Panna Cotta de Saison
L’entrée (choix d’une entrée)
Tartare de Daurade, mangue et passion Ile Flottante de la Mer Gravlax de Saumon, Soupe glacée Concombre et Menthe Raviole Végétale de Scampi, Jus de Crustacés Encornet Farci, coulis de Poivrons
Le Plat (choix d’un plat)
Filet mignon de porc, moutarde à l’ancienne, mousseline de céleri rave et légumes de saison Dos de cabillaud, quinoa façon petit pois à la française, crème de courgettes et basilic Pavé de Boeuf accompagné de ses pommes dauphines maison Suprême de volaille, bouillon persillé et légumes de saison Filet de Veau et son accompagnement de saison
Le fromage
Papillote croustillante fromagère Trilogie de fromage et son mesquin de salade
Desserts (choix de deux gâteaux)
Gateau Trois Chocolats Fraisier Framboisier Gâteau Vanille – Spéculoos Gâteau Fruits de la Passion
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