Notre offre Découverte
Notre offre Découverte se compose d’un Cocktail à 35€ et d’une Formule Repas à 85€ comprenant entrée, plat, fromage et desserts.
Le Cocktail
Un ensemble de six mignardises avec Crémant servis dans le Chapiteau
Opéra – Croque Monsieur Maison – Feuilleté d’escargot – Quiche Lorraine – Verrine et Panna Cotta de Saison
L’entrée (choix d’une entrée)
Tartare de Daurade, mangue et passion
Ile Flottante de la Mer
Gravlax de Saumon, Soupe glacée Concombre et Menthe
Raviole Végétale de Scampi, Jus de Crustacés
Encornet Farci, coulis de Poivrons
Le Plat (choix d’un plat)
Filet mignon de porc, moutarde à l’ancienne, mousseline de céleri rave et légumes de saison
Dos de cabillaud, quinoa façon petit pois à la française, crème de courgettes et basilic
Pavé de Boeuf accompagné de ses pommes dauphines maison
Suprême de volaille, bouillon persillé et légumes de saison
Filet de Veau et son accompagnement de saison
Le fromage
Papillote croustillante fromagère
Trilogie de fromage et son mesquin de salade
Desserts (choix de deux gâteaux)
Gateau Trois Chocolats
Fraisier
Framboisier
Gâteau Vanille – Spéculoos
Gâteau Fruits de la Passion